Кабачковые котлеты

котлеты с кабачка

Очень вкуская и полезная закуска, которая будет всем по вкусу. К тому же, очень бюджетная.


Распечатать рецепт
Кабачковые котлеты
котлеты с кабачка
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 100 грамм молодых кабачков
  • 1 шт. яйцо
  • 80 грамм картофеля
  • 80 грамм муки
  • 1 шт. лука
  • 35 грамм манной крупы
  • 10 грамм сливочного масла
  • 30 мл. растительного масла
  • соль и перец по вкусу
Время приготовления 15 минут
Порции
Ингредиенты
  • 100 грамм молодых кабачков
  • 1 шт. яйцо
  • 80 грамм картофеля
  • 80 грамм муки
  • 1 шт. лука
  • 35 грамм манной крупы
  • 10 грамм сливочного масла
  • 30 мл. растительного масла
  • соль и перец по вкусу
котлеты с кабачка
Инструкции
  1. Все овощи промыть в холодной воде и очистить от кожуры.
  2. Измельчить на тёрке кабачки и репчатый лук, почле чего соединить их в большой миске.
  3. Добавить яйцо и манную крупу. Всё хорошо перемешать.
  4. В отдельную миску натереть картофель, отжать его руками от лишней жидкости и добавить к остальным продуктам.
  5. Добавить соль и перец по вкусу, после чего хорошо перемешать всю котлетную массу.
  6. На разделочную доску высыпать муку (можно заменить панировочными сухарями) и сформировать с получившейся массы котлеты примерно одинакового размера.
  7. За это время хорошо нагреть в сковороде сливочное и растительное масло и начинать обжаривать подготовленные котлеты, предварительно панировав их в муке.
  8. Когда с одной стороны котлеты образуется золотистая корочка, перевернуть котлеты на другую сторону и накрыть сковороду крышкой для более равномерного распределения температуры.
  9. Через нескольно минут достать готовые котлеты на бумажное полотенце. Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Лучше всего тереть кабачки на ручной тёрке или в кухонном комбайне на маленьких оборотах. Не стоит для этих целей использовать блендер, так как после него получится более жидкое пюре с которого сложнее сформировать котлеты.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *